IOC-Grant 2019
Increasing knowledge of the olive oil potentialities for cooking
Objectiu
L’objectiu principal del projecte és oferir un espai de debat als productors/es locals d’oli d’oliva per presentar i identificar estratègies exitoses de comercialització de l’oli d’oliva verge extra (OOVE) i promoure el seu consum entre els professionals de la gastronomia:
- Oferint informació adequada sobre la qualitat del producte local, les varietats i les seves possibilitats culinàries;
- Destacant la seva rellevància com un dels elements clau de la Dieta Mediterrània per prevenir no només les malalties cardiovasculars, sinó també el deteriorament cognitiu i la depressió;
- Presentant-lo com alternativa a altres competidors directes a l’hora de cuinar i fregir, com poden ser, l'oli de gira-sol, la margarina i la mantega.
Durada
Novembre 2019
Pressupost total
7.790€
Pressupost Prodeca
7.790€
25.11.19
L’oli d’oliva verge extra (OOVE): una realitat gastronòmica, una oportunitat exportadora
El passat dimecres 20 de novembre, en el marc del Fòrum Gastronòmic i amb el suport de l'International Olive Council, Prodeca va organitzar una taula rodona amb diferents actors de la cadena de valor per debatre sobre l’oli d’oliva verge extra (OOVE).
01.11.19
Els beneficis de l’oli d’oliva per Maria Nicolau
Prodeca implementa el projecte "Increasing knowledge of the olive oil potentialities for cooking" cofinançat per l’International Olive Council (IOC) i grava un vídeo amb la xef Maria Nicolau sobre la importància d’utilitzar l’oli d’oliva a les nostres cuines.